HACER PAN

ELABORACION DE LA LEVADURA

 ½ cucharada de sal.

1 cucharada de miel.

1 cucharada de aceite.

2 tazas de agua.

Toda la harina que absorba esta mezcla.

 Se mezclan todos los componentes hasta conseguir una masa homogénea y se deja en reposo durante tres días en un recipiente de vidrio.

 Tenemos así la “madre del pan”, que se tendrá que ir renovando cada dos días, añadiendo un poco de harina y agua, amasando de nuevo.

 

OTRA FORMA DE ELABORACION DE LA LEVADURA

2 tazas de harina.

1½ de agua templada.

 Se amasa y deja en reposo durante tres días en un recipiente de vidrio.

Tenemos así la “madre del pan”, que se tendrá que ir renovando cada dos días, añadiendo un poco de harina y agua, amasando de nuevo.

 MCarmen Ródenas.

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